עם הקדמה אנו מוצאים את עצמנו רוכשים סטים של סירים חדשניים יותר כמו אלו הקרמיים
כל מסעדן או מקצוען אחר מתחום הבישול וכמובן החובבנים המובהקים יעדיפו להחזיק בביתם סירים טובים לבישול וטיגון, כאלו שיאריכו שנים ויספקו תוצאות טובות ומאכלים טעימים ומשובחים. ללא ספק התפתחות הטכנולוגיה הביאה איתה שלל אביזרים שוני ומיוחדים למטבח, כאלו שמשרתים נאמנה את כל הדורשים אותם ונראה כי עסק זה הולך ומתפתח. לפני שנים נכנסו לחיינו סירים קרמיים, אשר הומצאו על מנת לבשל מאכלים בריאים יותר. בכל בית בו ישנה חשיבות לכך, תמצאו לפחות סט סירים אחד מסוג זה.
ומדוע הדרישה לסירים קרמיים? ובכן, כבר יותר מעשור המודעות להשמנה ותזונה נכונה ובריאה הולכת ותופסת תאוצה, כשבשנים האחרונות גם ניתן לראות מסעדות שלמות עם תפריטים מיוחדים ושלל חידושים בתחום. בכל מסעדה כזו ובכל בית הדואג לבישול עם פחות שומן, סט סירים אלו הוא בגדר חובה. כל זאת הודות לציפוי קרמי אשר בעצם דואג לכך שניתן לבשל עם כמות מצומצמת מאוד של שמן, אם בכלל. הציפוי הוא ציפוי מיוחד אשר נקרא גם "נון סטיק", מה שאומר שבסירים קרמיים אין צורך בשמן או מריחת מרגרינה על מנת שהאוכל לא ידבק לסיר או למחבת. בנוסף, סירים קרמיים מעוצבים בצבעים שונים ומקנה מראה יפה לכל ארון ומתלה במטבח, וידוע מזמן כי המטבח הפך לחלק מאופנה לכל דבר.
כשקונים סט סירים של סירים קרמיים, יש לפעול על פי כמה כללים והמלצות
סט סירים מהסוג הקרמי ניתן למצוא בכל הרשתות הגדולות והמוכרות לכלי בית והן לרכישה אונליין מהאינטרנט. סט סירים כזה מומלץ לבחור מחברה מוכרת מכיוון שבדרך כלל נוכל לראות מראש את אחוז רכיבי המתכות והציפוי הקרמי וכל להימנע מחיקויים זולים הפוגעים בבריאותנו ובסביבה.
יש לדעת כי מחיריהם של סירים קרמיים משתנה בהתאם למותג ולמקום ממנו הם נקנים. ההמלצה היא דווקא להיזהר מאלו הזולים מדי מחשש שהם מיוצרים מחומרים זולים. כמו כן, יש לבדוק כי בסירים קרמיים או בכל כלי קרמי מצוין תו תקן כלשהו, כשהעדיפות הוא לאירופאי אשר הינו המחמיר ביותר.
כל סט סירים מהסוג הזה יש לבדוק שאינו שרוט או פגום מכיוון שכך יעילותו נפגמת וחלקיקי המזון עלולים לחדור למזון ובכך גם לגופנו. בכל אופן, לעומת סט סירים אחר מסוג טפלון למשל, סירים אלו בטוחים לשימוש גם בטמפרטורה גבוהה, כמובן על פי המלצות היצרן.