בישול מסורתי | ארוחת ערב | ארוחה במסעדה | מסעדת יוקרה – בישול
בישול הוא לא רק כלי ליצירת מאכלים טעימים, בישול הוא אמנות.
ממש כשם שאומן יוצר פסל או ציור מיוחד וכפי שהמעצבים הרב תחומיים מעצבים יצירה יחודית, כך גם אמן הבישול – השף. הוא מבשל אוכל לא על מנת לשבוע כי אם בכדי להפיק מאכל מיוחד שיעורר את כל החושים של הסועד- טעם, ריח ואפילו צבע ומראה מיוחד. הבישול מצריך יצירתיות ומחשבה, הבנה לעומק של תהליכי הבישול והבנת המרכיבים וחומרי הגלם. אך בישול אינו סכמטי בלבד ולא תיד כאשר עובדים עם מתכון מציחים להגיע לתוצאה טובה בבישול, כיוון שבבישול צריך רגש, יצירתיות, מעוף ולעתים אף תעוזה.
יש בשלנים שאינם עובדים על פי מתכון קבוע ובכל פעם משנים ומוסיפים ומאלתרים לפי המצרכים שברשותם ולפי מצב הרוח.
יש בשלנים המבשלים לפי בישול מסורתי של תרבות מסויימת שלמדו מבני המשפחה מהאמהות שבישלו את המטבח המסורתי ומעבירים הלאה את רזי הבישול שלו דור אחרי דור, הבישול המסורתי כולל לא רק מתכונים ייחודיים אלא גם טכניקות בישול מיוחדות. כיום בעידן המודרני מכשירים רבים מחליפים שיטות בישול מסורתיות וגם בחנויות ניתן לקנות מוצרים שהם בסיס מוכן לבישול, כגון פסטה מוכנה כך שאין צורך להכין באופן ידני את הפסטה וניתן להשתשמש בבישול בפסטה יבשה מוכנה. אך מובן שבישול שאינו משתמש במוצרים מעובדים ומכין את המזון מאלף ועד תו הוא איכותי , נדיר ומושך את תשומת ליבם של הסועדים ואניני הטעם.
הבישול עצמו הוא חוויה כייפית ומספקת ורבים לומדים בישול בקורסים שונים בכדי להעשיר את הידע בבישול אך גם לצורך החוויה. גם ילדים לומדים בישול בחוגים שונים ואפילו כחלק ממסגרת לימודי כלכלת בית בבית הספר.
בישול בגיל צעיר מפתח אדם בוגר עצמאי ויצירתי והבישול תורם רבות לאדם ולמשפחתו. במשפחות רבות הבישול הוא חוויה משפחתית כאשר לכל אחד מבני המשפחה יש תפקיד משלו בתהליך הבישול וכל אחד יכול לקחת חלק במשימה, גם הצעירים שבבני המשפחה. החוויה של בישול ביחד תורמת רבות לאיכות הקשר המשפחתי והעונג לאכול כולם יחד את הבישולים שכל המשפחה לקחה בהם חלק שווה את המאמץ המשותף ואת שיתוף הפעולה בבישול.